ジョナサン・ロトメンシュ（Jonathan Rotmensch）と楽しむサーフィンと音楽
ジョナサン・ロトメンシュ氏は、ハワイアン・チャームを取り入れたシックなコーヒーショップの成り立ちや雰囲気の重要性、ハワイの非営利団体AccessSurfのパワーについて、コーヒーを淹れたり、クールなものを作ったりする合間を縫って、彼がどのようにして始めたのか、そして彼のお気に入りのものについて語ってくれました。
（アウトリガー）あなたの経営するハワイアン・アロマ・カフェ（Hawaiian Aroma Caffe） は、最も「インスタ映え」するカフェの一つとして世界的に知られています。オアフ島でこのカフェを開いたきっかけは何だったのでしょうか？また、お店のどのような点がインスタグラマーに人気なのだと思いますか？
(JR）私と妻は、自分のコーヒーショップを持つことをずっと望んでいました。私たちには、普通のコーヒーショップの型を破り、新しいニッチ、新しいジャンルのコーヒーショップを作るために必要なものがあると思っていました。ハワイのホスピタリティと魅力に忠実でありながら、現代的でシックな、食欲をそそるメニューを提供するコーヒーショップです。
（アウトリガー）あなたと奥様のモルさん（ハワイアン・アロマ・カフェの共同設立者）は、共に中東とヨーロッパで子供時代を過ごされたと聞いています。どのような経緯でハワイに辿り着き、この地に根を下ろすことになったのでしょうか？
(JR）もともと私はファッションデザイナーで、自分のブランドの成長を目指していました。Mor（妻）は、私と私の夢を信じ、すべてを捨ててハワイで一緒に旅を始めることに同意してくれました。しかし、ホノルルでの生活費は夢を実現するのに十分なものではないことがすぐにわかりました。すぐにギアチェンジして方向転換し、それからの4年間は小売とマーケティングに専念しました。夢を叶え、ビジョンを実現するチャンスを見つけたとき、私たちはそれを掴みました。小売店を11閉店して、新しい赤ちゃんのために専念しました。アラモアナセンターに最初の店舗をオープンした月に、長女が誕生しました。もう二度と離れられないと思った瞬間でした...。
(OR) AccesSurf Hawaiiでの仕事について、最もやりがいのある経験を教えてください。
(JR） AccesSurf との仕事は、とても幸せなものでした。今日の私の仕事のほとんどすべてに対するアプローチを変えてくれました。初めて一緒に仕事をしたイベントで、幸運にもAccesSurfの力を目の当たりにしたことを覚えています。認知障害のある子供は、笑顔も話もせず、体を合わせることもありませんでした。" 水から上がると、その子は笑顔を絶やすことができず、"ビーチにいる全員とハイタッチをしていました。この時、私は自分ができる限り、変化をもたらすライブイベントを作り続けたいと思ったのです。私は、誰もが何らかの形でコミュニティに参加する必要があると考えています。
（当社）経営されているカフェは、サーファーが好むゆったりとした雰囲気ですね。ご自身もサーファーをされているんですか？それともこういう雰囲気がお好きなのでしょうか？
（ジョナサン）基本的にはサーファーっぽいゆったりとした雰囲気をカフェで表現したかったのが主な理由ですが、僕も週に一度はワイキキでロングボードに乗っています。
（当社）アウトリガーのリゾート施設で2件のカフェを運営されてますね。また、ビーチコーマー・オリジナルズの一員としても、アウトリガーとは長年にわたり関係性を築いてきました。何か印象に残る想い出などはありますか？
私とアウトリガーとの長年のつながりは、4.5年前、バーバラ・キャンベルが私の目と魂を見て、ハワイアン・アロマ・カフェが ワイキキ・ビーチコーマー 、その後 オハナ・ワイキキ・イースト に出店するチャンスを与えることに同意してくれたときに始まりました。その時のバーバラとの会話は、私たちの卓越性と努力への献身をさらに高めるものであり、私のお気に入りの瞬間でした。
(OR）プールサイドでの（サイレント）ディスコから、 Tommy Pierucki 、 Zak Noyle などの地元のサーフアートの紹介まで、ビーチコマーでのTOMAイベントでは、地元の音楽やアートを紹介することで、ハワイ文化の誰もが興味を持っています。アートや音楽のイベントで気に入っているものはありますか？
(JR) すべてのイベントはきわめて重要です。私のチームと私は、可能な限り最高の体験を創造し、毎回水準を上げるよう努めています。そのポジティブなプレッシャーは、私たちを自分自身の最高のバージョンにします。すべてのイベントは、2数か月にわたる研究、コラボレーション、パートナーシップ、スポンサーシップ、計画、プロモーション、マーケティングから始まります。そして、すべてのルーズエンドが集まり、みんなが笑顔で楽しい時間を過ごすとき、私のチームと私がその瞬間にふけるときです。
(OR) あなたがすることはすべて、「創造性の集合体」(私たちの言葉 :))のように思えます。ファッションとDJ、そしてサーフコミュニティへの興味はどのようにつながっているのでしょうか？
(JR）エステティックへの情熱は決して衰えることはありませんでした。それは、インテリアデザインやマーケティングにも反映されています。以前は、男性用のボタンダウンシャツを女性用のスカートに分解してデザインしていましたが、今日は、完璧な体験を生み出すための雰囲気をデザインしています。
（弊社）あなたが運営するカフェでは、コーヒー、食事、カクテルという独自のスタイルを取っていますね。旅行で訪れる方々に、このカフェのどんな楽しみ方をお勧めしますか？
（ロートメンシュ氏）旅行者の方々は、ハワイの楽しい雰囲気を体感できる、落ち着きがあり、トレンディーで、食事も楽しめるスポットとして当店をお楽しみ頂けます。ワイキキ・ビーチコマーの美しいプールデッキを眺めながら、素晴らしい料理、素晴らしいサービス、ホノルルで一番のエスプレッソドリンクを是非味わって下さい。
(OR)ビーチコマーに関しては、TOMAのイベント（バーチャルまたはIRL）が予定されていますか？他に何かお伝えしたいことはありますか？
(JR）これまでと同じように、人々に笑顔を与え続けていくつもりです。マスクをしていてもいなくても。
インスタ映えする写真を撮ろう！ 「ジョナサンズ ハワイアン アロマ カフェ」では、旅の合間に自家製の美味しい豆やアロハにちなんだアイテムを手に入れることができます。
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