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クリスマスイブのディナー・ビュッフェ＆クリスマス当日のブランチ・ビュッフェ

予約

 

クリスマスイブ - グランドディナービュッフェ

12月24日（火）| 午後5時30分～9時

大人$98 | お子様$49 (年齢6-12歳)

 

前菜

ワイメアミックスグリーン、エアルームグレープトマト、イングリッシュキューカンバー、ラディッシュ、
クリーミー・ゴートチーズ、キャンディード・マカダミアナッツ
ドレッシングの選択：パパイヤシード、バルサミコ、サウザンアイランド、シーザー

 

フレッシュフルーツ

パイナップル、ハニーデュー、マスクメロン、スイカ、イチゴ、
ベリーの盛り合わせ、地元のフルーツ 

 

輸入チーズと国産チーズ

レイズ・ポイント・ブルー、ブリー・アン・クルート、スモーク・ゴーダ、フォンティーナ、熟成チェダー 

 

ロール＆田舎風パン

自家製のハラペーニョ・ガーリックチェダー・コーンブレッド、
ウル・フムス、ババガヌーシュ、ホイップしたハーブガーリックバター 

 

シーフード・テラス

殻付きシュリンプ
カキ（ハーフシェル）
アヒ、サーモン、豆腐のポケバー 

 

メインディッシュ

サンバースト・スカッシュのハーブロースト、焦がしベビーキャロット、エシャロットのコンフィ
ハニー味噌の魚のグリル、チンゲン菜、ブラウンバター醤油
揚げた餅粉プナチキン半羽、セイボリー・ハーブマッシュルームクリーム、 エッグプラント・パルメザン、 ユーコン・バジル・パルメザン・オ・グラタン、 白ごはん 

 

カービング・ステーション

アジュー（肉汁）をかけたプライムリブのローストとホースラディッシュクリーム、
キャラメリゼしたパイナップルとリゾートハニーのハム、グレイン・マスタード 

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クリスマスのブランチビュッフェ

12月25日（水）| 午前11時～午後2時

大人$92 | お子様$49 (年齢6-12歳)

 

前菜

ミックスグリーン、ドライゴールデンレーズン、トーストしたアーモンド、クリスピーガーリック
パルメザンチーズ、ハーブクルトン、キャンディード・マカダミアナッツ
ドレッシングの選択：ポハ・ベリー・シャンパン・ビネグレット、パパイヤ・シード、バルサミコ、サウザンド 島

焦がしシシトウ、シトラス、アイランドローストコーンのサラダ

 

フレッシュフルーツ

パイナップル、ハニーデュー、メロン、スイカ、イチゴ、
各種ベリー、地元の果物 

 

輸入チーズと国産チーズ

レイズ・ポイント・ブルー、ゴーダ、マンスター、熟成チェダー、ピスタチオ・ブルサン・チーズボール

 

塩漬肉の盛り合わせ

生ハム、カピコラ、サラミ、野菜のピクルス、ペペロンチーニ

 

ロール＆田舎風パン

自家製の甘いパン、タロイモロール、ホイップされたハーブガーリックバター、フルーツジャム

 

メインディッシュ

燻製チポトレ・ラタトゥイユ
ケイジャンシーフードボイル、カニ、エビ、ムール貝、トウモロコシ、ジャガイモ、ソーセージ
ハニー・スモーク・ベーコン
ガーリックトリュフハーブマッシュポテト
チョコレートチップ・ワッフル
白ごはん

 

カービング・ステーション

ガーリックハーブプライムリブ、アリイマッシュルーム、キャラメリゼオニオン、 全粒マスタード、クリーミー・ホースラディッシュ、アジュー、 オムレツ・ステーション

 

デザート

セイボリー（甘くない）スコーン、マフィン、ペストリー、 パブロワ・リース、ハニーコーム、新鮮なイチゴ、クリーム、 チョコレート ‘ウル・プディング・パフェ、ジンジャー・スナップ・クランブル、 マラサダ・クロカンブーシュ

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予約