ピコ

大晦日のディナービュッフェ＆元旦のブランチビュッフェ

1名様あたり$130

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大晦日 - ディナーメニュー

12月31日（火）| 午後7時

 

ファースト

ポム・スフレ、トリュフ・キャビア、ガーリック・コンフィ、 Perrier-Jouët Grand Brut, Epernay, France, NV

 

セカンド

Nishime 

 

メインディッシュ

以下から選択： 

A8和牛テンダーロインのたたき、根菜のロースト・パヴェ、
クリスプ・ウル・ケーキ、または

地元産鯛のフライパン焼き、ウニバター
サフラン・ブラックガーリックライスまたは

ローストした根菜のグラタン、トリュフ風味のアリイ・マッシュルーム、
ジンジャーとカボチャのピューレ

 

デザート

ストロベリー＆クリームの餅団子

 

*生または加熱が不十分な肉、鶏肉、シーフード、甲殻類、または卵を摂取すると食中毒のリスクが高まる可能性があります。 

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元旦のブランチ

1月1日（水）| 午前11時～午後2時

 

前菜

ミックスグリーン、ドライゴールデンレーズン、トーストアーモンド、クリスピーガーリック、 パルメザンチーズ、ハーブクルトン、キャンディード・マカダミアナッツ ドレッシングの選択：ラズベリー・ビネグレット、パパイヤシード、バルサミコ、ジンジャーソイ

ハーブ・ド・プロヴァンスでマリネした野菜、クスクス、ひよこ豆

 

フレッシュフルーツ

パイナップル、ハニーデュー、メロン、スイカ、イチゴ、
各種ベリー、地元の果物 

 

輸入チーズと国産チーズ

レイエス・ポイント・ブルー、ゴーダ、ポート・サルード、熟成チェダー、パンプキン・シードをまぶしたブルサン・チーズボール

 

ブランチ・ボード

ハムとチーズのクロワッサン、ゆで卵、クリスピー・チキン、魚の燻製

 

各種ロール＆ペストリー

セイボリー（甘くない）マフィン、バターミルク・ビスケット、ペストリー、 自家製パン、甘いパン、タロイモロール、コーンブレッド、 ホイップしたハーブガーリックバター、フルーツジャム、自家製ハニー

 

メインディッシュ

白ごはん

甘くないガーリックパンケーキ、ローストしたワイメア・コーン、ハマクア・マッシュルーム

スクランブルエッグ

スモークサーモン・エッグ・ベネディクト

ハニー・スモーク・ベーコン

レモングラスでマリネしたグリルチキン、ジンジャーチミチュリ

 

カービング・ステーション

煮込みビーフミニロコモコ

オムレツ・ステーション

 

デザート

ストロベリー・シャンパン・トライフル、 カラマンシー・パイ、 ウイスキーキャラメル、ダークチョコレート＆キャンディオレンジ、コナコーヒー・バントケーキ

 

*生または加熱が不十分な肉、鶏肉、シーフード、甲殻類、または卵を摂取すると

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