コナに夢中：ハワイ島で最も用途が広いスーパーフルーツ「ウル」の紹介

「ウルは たったの3つの小さな文字です。しかし、それはおいしいスーパーフルーツのパンチを詰め込んでいます。このコナコーストの定番料理は、熟したときに果物から直接食べることができるプリンのような食感と、ローストすると焼きたてのパンスタイルの多様性で知られています。なぜ私たちはそれを愛するのですか?美味しくて栄養価が高いだけでなく、このユニークなハワイの楽園の可能性と成長の精神を表しています。

「ウルはコナの人々にとって不可欠な存在です」と、 ビッグアイランドの目的地モクテキチ・アウトリガー・コナ・リゾート・アンド・スパのカルチャー・ディレクター、ロリンダ・ウェルウェル・ビーンは言います。「それは私たちの定番です。」

フリッターからポークまで

今日、コナの多くの農家は、美しく特大の木をさらに植えることで、このパンノキを取り戻しています。そのインスピレーションのルーツを超えてスターにしているのは、ビスクやフリッターからフライドポテトやマッシュ、さらには「ポーク」まで、さまざまな料理に登場する可能性の範囲です。

このスーパーフードは、たった1つの果物で家族を養うことができ、その広い根は ハワイ島のコナコーストの名高い美しさを表しています。ここでは、東側の風景よりも少し乾燥しており(家のように大きなウルの木々に最適)、少しゆっくりと生活するのに最適です。

過去と現在が出会う

ペースが遅いということは、一緒に物語を共有する時間が増えるということで、ロリンダはリゾート周辺の考古学的歴史の地元のツアーにゲストを連れて行くのが大好きです。

「(アウトリガーの)敷地に入るとすぐに、 200 年以上前のカヌーとアウトリガーが見えて、本当に美しい場所です」とロリンダは言います。「それから振り返って山を見ると、湾に入った1マイル以上の長さの溶岩舗装の滑り台が見えます...ここの素晴らしいこと、美しいことは、どこを向いても素晴らしい歴史があることです。」

ロリンダは、口頭でのストーリーテリングの芸術を通じて、この歴史を生き続けるのを助けています。

「年長者の一人、リリー・コングおばさん(私たちは 94 歳の若さで彼女を亡くしました)は、このコミュニティの周りに文化と伝統が強くあることを確認するための提唱者でした」とロリンダは言います。「彼女はすべての会議に出席し、彼女の歴史と文化を共有しました...彼女の物語はすべて口承の伝統であり、彼女の遺産は続いているからです。」

この地域で人気の王の生誕地から、王族が美しい羽根のマントを吊るした「岬の断崖」まで、これらの物語は、太陽が降り注ぎ、溶岩を積んだ環境と同じくらいカラフルです。

地元の人のように旅行する

旅行者がコナの文化に没頭するにはどうすればよいかと尋ねられたとき、ロリンダは、それは本当に尊敬すること、つまり文化、伝統、そしてあるがままのものへの敬意であると語りました。

「私たちにとって、それが『アロハ』という言葉の出番です」と彼女は言います。「商業的には、『こんにちは』や『さようなら』、さらには『愛』と訳されます。しかし、それは私たちにとってそうではありません。それはもっと多くの意味があります。また、アロハという言葉を頭文字をとって使っていますが、それには私たちにとって非常に重要な価値観が付随しています。これがハワイが今のようである理由です。なぜなら、このアロハは私たちハワイ人や他の人々が学び始めるからです。」

ウルとアロハの真の精神、そして本物の伝統文化を探求する アウトリガー・コナ・リゾート・アンド・スパ(Outrigger Kona Resort and Spa )では、ロリンダからのツアー(そしてたくさんのストーリーテリングのおもてなし)をぜひ体験してください。