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アウトリガー・カウアイ・ビーチ・リゾート＆スパ
ロイ・ヤマグチのオーシャンハウス
カウアイ島に新しくオープンしたオーシャンフロントのダイニングスポット
2026年6月開業予定
新しいオーシャンフロントのダイニング体験では、高い評価を得ているロイ・ヤマグチ氏の料理ビジョンと、地元の恵み、そして海との深い絆が融合した至福のひとときをお届けいたします。
国際的に高く評価されるシェフ、ロイ・ヤマグチ
ハワイ・リージョナル・キュイジーヌの先駆者であるロイ・ヤマグチ氏は、洗練されていながらも温かみのあるコンセプトを掲げ、数十年にわたる情熱を「オーシャン・ハウス」に注ぎ込んでおります。世界的な技術と厳選された地元の食材を融合させ、海と大地、そして作り手への敬意を込めた一皿ひと皿を創り上げます。
国際的に高く評価されるシェフ、ロイ・ヤマグチ氏が監修し、エグゼクティブ・シェフのサミュエル・タガネカが指揮を執る当レストランでは、サステナブルに調達された海の幸や大胆なフレーバーを通じ、ハワイが誇る農漁業の伝統を称え、カウアイ島の魅力を語り継ぐ料理をご提供しております。
写真提供者：Ashley Smith
美食と海、そして場所が響き合う場所
オーシャン・ハウスでは朝食とディナーを提供し、「カウアイ・バッグ＆ボイル」や新鮮な刺身、創意工夫を凝らした寿司ロール、ルアウ・プレート、職人仕込みの麺料理など、看板メニューをお楽しみいただけます。すべての料理は、カウアイ島最高級の食材を生かした、鮮やかで層の深い味わいの一皿として設計されています。
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