ギャレットマレロ:島の味を醸造

2020 年 8 月 26 日

ハワイへの旅行で、ガレットマレロは島々に恋をしました—しかし、彼が飲んでいた「地元の」ビールが本土で醸造されたことを発見して失望しました。  

ビール愛好家は、ハワイで本物の地元のクラフトビール醸造所を作る機会を見つけ、そこで彼がどのようにそこで生活できるかについて考え始めました。だから26マレロは自分の地ビール醸造所を開くことを夢見てマウイに引っ越しました。

当時、マレロは熱狂的なビール愛好家でしたが、業界での経験はありませんでした。彼はそれを味わったときに良いビールを知っていて、ビジネスや財務を理解するという投資コンサルティングの背景を持っていましたが、ビールを醸造したり、醸造所で働いたりしたことはありませんでした。

15年後、マレロのマウイブリューイングカンパニー(MBC)は、ベアフットブリュー、ビキニブロンドラガー、ココナッツヒワポーター、パイナップルマナウィートなどの島で醸造されたフレーバーを生み出しています。 MBCは、ハワイがオープンして以来、ハワイのクラフトブリュワリーシーンの発展において重要な役割を果たしてきました。 ハワイ最大のクラフトビール醸造所 。 

そして、彼は環境を考慮してそれをやっています。マウイブリューイングス1 。 2 MW太陽光発電システムとテスラバッテリーストレージが提供する95 %醸造所の電力需要。コミュニティと地球に配慮しながらクラフト飲料を作成します。 COの回収と回収を含む、これらの持続可能な製造努力2 、MBCがCOを削減するのに役立ちます2以上による排出2年間100万ポンド。 

MBCビールの4分の3が島に留まっているので、ハワイへの旅行は、ハワイだけでなく国内でも有名な醸造所を試飲するのに最適な場所です。ビールを試飲するのに最も魅力的な場所の1つは、日陰のベランダの下、または象徴的なマウイブリューイングカンパニーレストランのシティビューの屋上です。 ワイキキビーチコマーリゾート。の18 、 000平方フィートのインダストリアルシックなスペース36クラフトビールと特製ビール。 

マレロは Beachcomber Originals 、ビジュアルアート、音楽、フレーバーを通じて、ワイキキでのビーチコマーのユニークなハワイアン体験を定義する数十人の地元職人のコレクション。以下のような見事なサーフ写真地元のマットバウアーとハワイアン風味のトラックミュージシャンのマカナであるマウイブリューイング社は、島のエッセンスを空間に吹き込んでいます。 

マレロはまた、彼の革新的な精神と地域社会への影響により「全国中小企業パーソンオブザイヤー」賞を受賞するなど、ハワイのビジネスシーンのリーダーになりました。彼はまた、醸造者としての彼の業績に頼っていません。最近KupuSpiritsを立ち上げました、ハワイ初の缶詰カクテル、マウイハードセルツァーのライン。そして今日、彼は成功した起業家であり、非常に尊敬されているクラフトビール醸造家であるだけでなく、島の精神を真に体現しているハワイコミュニティの不可欠な部分です。


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