ギャレット・マレロ:島の味を醸造する

2020 年 8 月 26 日

ハワイを訪れたギャレット・マレロは、島々に魅了されましたが、飲んでいた "地ビール "がアメリカ本土で醸造されたものであることを知り、失望しました。  

ビールを愛するマレロ氏は、ハワイで本格的なクラフト地ビール醸造所を作るチャンスがあると考え、同地での暮らしについて考え始めました。地ビール醸造所の開設を夢見た同氏は、26歳でマウイ島へ移住しました。

当時、マレロ氏は無類のビール好きでしたが、ビール業界での経験はありませんでした。同氏の強みは、良質なビールの味が分かること、そして投資コンサルティングに関連する経歴でした。この経歴のおかげでビジネスや金融についての知識は持っていたものの、ビールの醸造や醸造所での作業経験はまったくありませんでした。

それから15年後、マレロのマウイ・ブルーイング・カンパニー(MBC)は、「ベアフット・ブリュー」、「ビキニ・ブロンド・ラガー」、「ココナッツ・ヒワ・ポーター」、「パイナップル・マナ・ウィート」などの島のビールを製造している。(MBC)は、ベアフット・ブリュー、ビキニ・ブロンド・ラガー、ココナッツ・ヒワ・ポーター、パイナップル・マナ・ウィートなど、島で醸造された味を次々と生み出している。MBCはオープン以来、ハワイのクラフトブルワリーシーンの発展に大きく貢献しており、現在ではハワイ最大のクラフトブルワリー 。 

さらに、マレロ氏は環境に配慮した醸造所の運営を行っています。マウイ・ブルーイングでは、1.2MWの太陽光発電システムとテスラのバッテリーストレージを用いて、醸造所の電力需要の95%を賄っています。同社は地域社会そして地球環境に配慮したクラフト飲料の製造に取り組んでいます。CO2の回収・再利用を含めたこれらの持続可能な製造活動により、同社は年間2百万ポンド以上のCO2排出量削減に成功しています。 

MBCビールの4分の3が島に留まっているため、ハワイ旅行はハワイだけでなく国内でもトップクラスのビールを試飲するのに最適な場所です。ビールを試飲するのに最も魅力的な場所の1つは、日陰のベランダの下や、象徴的なワイキキ・ビーチコマー・リゾートのマウイ・ブリューイング・カンパニーレストランの街並みの屋上です。の18,000 平方フィート, インダストリアルシックな空間では、36クラフトビールや特製ビールをタップで提供しています. 

マレロ氏は、ビーチコーマー・オリジナルズの一員でもあります。12名の地元の職人から成るこのグループのメンバー達は、ビジュアルアート、音楽、飲食を通し、ワイキキにおけるビーチコマー独自のハワイ体験を提案しています。地元に住むマット・バウアー(Matt Bauer)氏による見事なサーフィン写真や、ミュージシャンであるマカナ(Makana)氏のハワイアンな楽曲と並んで、マウイ・ブルーイング社は、島の雰囲気を醸造を通して表現しています。 

また、マレロは、その革新的な精神とコミュニティへの影響力が評価され、「ナショナル・スモール・ビジネス・パーソン・オブ・ザ・イヤー」賞を受賞するなど、ハワイのビジネスシーンを牽引する存在となっています。また、醸造家としての実績に甘んじることなく、 、最近ではハワイ初の缶入りカクテル「Kupu Spirits 」や「Maui Hard Seltzers」のラインを立ち上げています。そして今日、彼は成功した企業家であり、高い評価を受けているクラフトビールメーカーであるだけでなく、ハワイのコミュニティに欠かせない存在であり、まさに島の精神を体現しています。


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