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アウトリガー・カウアイ・ビーチ・リゾート＆スパ
ロイ・ヤマグチのオーシャンハウス
カウアイ島に新しくオープンしたオーシャンフロントのダイニングスポット
A new oceanfront dining experience opens June 2026, bringing together Chef Roy Yamaguchi's acclaimed culinary vision, locally inspired ingredients and a deep connection to the ocean.
国際的に高く評価されるシェフ、ロイ・ヤマグチ
ハワイ・リージョナル・キュイジーヌの先駆者であるロイ・ヤマグチ氏は、洗練されていながらも温かみのあるコンセプトを掲げ、数十年にわたる情熱を「オーシャン・ハウス」に注ぎ込んでおります。世界的な技術と厳選された地元の食材を融合させ、海と大地、そして作り手への敬意を込めた一皿ひと皿を創り上げます。
国際的に高く評価されるシェフ、ロイ・ヤマグチ氏が監修し、エグゼクティブ・シェフのサミュエル・タガネカが指揮を執る当レストランでは、サステナブルに調達された海の幸や大胆なフレーバーを通じ、ハワイが誇る農漁業の伝統を称え、カウアイ島の魅力を語り継ぐ料理をご提供しております。
Photo credit: Ashley Smith
美食と海、そして場所が響き合う場所
オーシャン・ハウスでは朝食とディナーをご用意しております。「カウアイ・バッグ＆ボイル」や新鮮な刺身、創意工夫を凝らした寿司ロール、ウアウ・プレート、職人仕込みの麺料理など、看板メニューの数々をお楽しみください。彩り豊かで奥深い味わいの一皿が、カウアイ島の最高級の食材との繋がりを鮮明に描き出します。
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