10ハワイのオリジナルクラフトブリュワリーのBBQシーズンに最適なクラフトブリュー

2020 年 8 月 4 日

夏が正式に本格的になり、明るく太陽の光が降り注ぐ朝と暖かくさわやかな夜は、料理を含めて、屋外で過ごす時間を誘惑するのに十分です。夏の代名詞であるBBQシーズンは、キッチンから文字通り熱を逃がします。準備をほとんど必要としない軽くて健康的な食事だけでなく、クラフトビールのお気に入りの品揃え豊富なビーチクーラーも備えています。  

芳醇な淡いエールとフルーティーなIPAから、柑橘類入りのラガーやアイランド風のホップに至るまで、 10マウイブリューイングカンパニーの最高の組み合わせ—アロハ州の最大のクラフトビール醸造所 -受賞歴のある醸造マスター、キムブリッソンルッツ。各ビールは夏を念頭に特別に作られ、ステーキのマリネカット、骨付きリブなどのバーベキューのラインナップと完璧にマッチします。

スモーキービーフブリスケット+タルトベルリナーヴァイス 

牛肉のブリスケットを喫煙している場合でも、自家製のハンバーガーをグリルしている場合でも、牛肉に関しては、酸っぱいまたは酸っぱいビールのペアリングが一般的な方法です。の酸味シェーブヴァイセベルリナーヴァイセ 、マンゴー、リリコイ、グアバなどのトロピカルフルーツのセレクションが注がれ、ゆっくり調理されたブリスケットの濃厚なスモーキーさを高め、 プエオペールエールまたは Mosaic Lite ジューシーなグリル中レアバーガーを引き立てます。

塩辛いシーフード+甘いHefeweizen

マヒマヒや小野のような焼き魚には、次のような無発泡ビールを選ぶラペルーズホワイトマウイブリューイング社の受賞歴コリアンダーと地元産の柑橘系のスパイスが効いたベルギー風ウィトビア。のようなソフトでキャラメルなモルトの特徴を持つクリスプなビールビキニブロンドまたはパイナップルマナ 、フルーティで甘い小麦のかすみHefeweizenは、エビのタコスや新鮮で塩辛いカキなどの軽い夏の料理と完璧に調和します。

ライト焼き野菜+スパイシーポーター

ジャガイモ、トウモロコシの穂軸、ピーマンとタマネギの串焼きは、夏のバーベキューセッションを強化する多くの野菜のほんの一部です。グリルすると、焦げたような野菜ができ、スモーキーで独特の甘い風味が得られます。グリル野菜の軽さは、次のような濃くてしっかりとした醸造物と非常によく調和しています。 ココナッツヒワ 、甘くてスパイシーな濃い茶色のポーター。ほのかにモカの香りと手で焼いたココナッツ。 

Sweet n 'Salty Pork +ホッピーIPA

両方のヨーロッパ風ピルスナーはポーハナ 、少し苦くてクリーンなビール、そしてシトラスラガーのような軽いダハワイライフ 、韓国風のショートリブのプレートとよく合います。軽さはマリネの甘くて塩辛い調味料を切るのに役立ちます。豚バラ肉の甘辛いBBQソースがけ?グラスをお試しくださいビッグスウェルIPA 、ほとんどのインドのペールエールで伝統的な、明るくホッピーなフレーバープロファイルの深い黄金色のビール。 

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