アウトリガー・モルディブ・マーフシヴァル・リゾート

「フード＆ドリンク」に戻る

エッジウォーターメニュー

軽食

ソルト＆チリ味のイカ
ライムアイオリ

ココナッツ風味のエビの天ぷらⁿ
シラチャ・マヨ味

タイ風クラブケーキ
グリーンマンゴー・サラダ

四川風手羽先
醤油 | 生姜味

ベジタブルスプリングロール ^v
スイートチリソース

主菜 - サラダ

お好みのタンパク源を追加
ガーリックとレモンでマリネしたチキン
エビの天ぷら
環礁の魚
クリスピーな揚げ有機豆腐

主菜 - パン

クリスピーな魚のバーガー
サンゴ礁魚のカツ | ビーツとフェンネルのピクルス | タルタルソース

クリスピー・チキンバーガー
エメンタール | チポトレマヨ | マンゴーサルサ

炭火焼きラタトゥイユ ^v
フォカッチャ｜モッツァレラ｜サルサ・ヴェルデ｜ルッコラ

ステーキチャバタ
アンガスビーフサーロインのマリネ | 照り焼き | マッシュルーム | ルッコラ | アイオリソース

主菜 - ピザ

サラダ^v
ペストベース | マッシュルーム | ほうれん草 | フェタチーズ

フォーチーズ^v
モッツァレラ｜ブルー｜チェダー｜フェタ

マルガリータ ^v
トマト | モッツァレラ | バジル

サラミ ^p
サラミ・ミラノ | チョリソー | アマトウガラシ | モッツァレラチーズ

ハムとマッシュルーム ^p
スモークハム｜ローストマッシュルーム｜モッツァレラチーズ

シーフードマリナーラ
エビ | イカ | チェリートマト | サルサ・ヴェルデ

主菜 - アジアン・フレーバー

バターチキン ⁿ
ライス |ガーリックハーブ・フラットブレッド | チャツネ

タイグリーンチキンカレー
ライス | クラッカー

アンガスビーフレンダン
ライス | ピクルス

ポーク・ベリー ^p
ホイシン | ガーリック炒飯 | 目玉焼き | クラッカー

パニール・バター・マサラ ^vn
ライス | ガーリックハーブ・フラットブレッド

主菜 - パスタ

スパゲッティ・ミートボール
アンガスビーフ | トマトソース | ガーデンハーブ | グラナ・パダーノ

マッシュルームのペンネ^v
クリームソース | ローストガーリック | ほうれん草 | グラナパダーノ

リングイネを使ったシーフードパスタ
エビ | カニ | ムール貝 | トマトソース | ハーブ

デザート

チョコレートのロールケーキⁿ
ダークチョコレートムース | ピーカン・クレープ | クリームチーズ・パンナコッタ | バナナ・ピーナッツバター | マンゴー・クーリ

ニューヨークチーズケーキ^v
ラズベリー・ゼリー | ホワイトチョコレート・クランブル | ミックスベリー・ソルベ

ココナッツムース ⁿ
ライム・ホイップ・ガナッシュ | クランチー・ヘーゼルナッツ | マンゴー・ゼリー | パンダン・ゼリー

バニラクリームブリュレ ^nv
ブラックチェリー | ココナッツアイスクリーム | ピスタチオクランブル

フルーツの盛り合わせ ^v
旬のフルーツ | 各種ベリー

自家製ソルベ（2スクープ）
レモン＆ライム | パッションフルーツ | レッドフルーツ・青リンゴ＆バジル | マンゴー | ブラッドオレンジ

／

シェフの特別メニュー（日替わり）

月曜日

軽食

冷製スープ ^gv
キュウリ | ヨーグルト | ハーブ

揚げ寿司 ^v
揚げ寿司 | キューピー・マヨネーズ | ピクルス & 醤油

軽食または主菜として

メインコース

パン
チキンティッカラップ | ヨーグルト | コリアンダー

パスタ ^v
パッパルデッレ | カボチャ | タイム | フェタチーズ

アリ環礁の本日の魚^g
リゾット | トマト | バジル

アジアンフレーバー ^g
「イッソ・カレー」: スリランカ風ココナッツ・シュリンプ

マーフビーチボウル ^pg
ベトナム式「ブンチャ」（ポークとライスヌードル） | 春巻き | レタス | にんじん | きゅうり | 青ねぎ | 大根 | ミントとコリアンダー | ピーナッツ | もやし | 魚醤ドレッシング

ピザ ^p
フェンネル | チョリソ | イカ

火曜日

軽食

冷製スープ ^gv
トマトガスパチョ | バジルオイル

味噌ナス ^v
味噌ナス | フムス | フェタチーズ | ザクロ | ピタ

軽食または主菜として

サラダ^gnv 軽食 | メインディッシュ
炭火焼きラタトゥイユ | ペスト | ケッパー | ルッコラ

メインコース

パン ^p
じっくり煮込んだプルドポークとチャバタ | キムチコールスロー | チャーシュー・ソース

パスタ ^nv
リングイネ | 赤パプリカのペスト | アスパラガス | ゴート・チーズ

アリ環礁の本日の魚^g
バナナの葉で包んだ焼き料理 | タイ風味 | ライス | チンゲン菜

アジアンフレーバー ^g
モルディブ産ツナカレー | 蒸しご飯

ピザ
鴨のコンフィ | ホイシン・ソース | 青ねぎ

水曜日

軽食

冷製スープ ^gv
アボカド |ライム | コリアンダー

アランチーニ ^v
カリフラワーチーズアランチーニ｜サルサヴェルデ

軽食または主菜として

メインコース

パン
ケイジャンチキンラップ | ワカモレ | サルサ | サワークリーム

パスタ
アンガスビーフのラグー | パッパルデッレ | ローストトマト | グラナパダーノ

アリ環礁の本日の魚
リングイネ・ペスト | ハーブ | グラナ・パダーノ

アジアンフレーバー p
ポーク「ミーゴレン」 | エビ | 麺 | 大豆 | チリ | ネギ

木曜日

軽食

冷製スープ ^gv
ビートルート | ヨーグルトとディル

鴨のバオバン
鴨のコンフィ | 包子 | ホイシン・ソース | ピクルス

軽食または主菜として

メインコース

パン
ラムコフタラップ | タブーレ | フムス | ハリッサ | コリアンダーヨーグルト

パスタ ⁿ
レモンガーリックチキン | ペンネペスト | パルメザン

アリ環礁の本日の魚
ハーブクラスト | ラタトゥイユ | ほうれん草 | ローストガーリック | サルサ・ヴェルデ

マーフ・ビーチ・ボウル ^gn
ベトナム風エビの「ブンチャー」ライスヌードル | 春巻き | レタス | にんじん | きゅうり | 青ねぎ | 大根 | ミント | パクチー | ピーナッツ | もやし | 魚醤ドレッシング

ピザ ^v
キャラメリゼした赤玉ねぎ | ほうれん草とゴートチーズ

金曜日

軽食

冷製スープ ^gv
スイカとトマトのガスパチョ

クロケット ^p
ハムとチーズのコロッケ | アイオリ・ソース

軽食または主菜として

メインコース

パスタ ^v
リングイネ｜トマトソース｜モッツァレラチーズ｜サルサ・ヴェルデ

アジアンフレーバー ⁿ
チキン「ナシゴレン」 | 目玉焼き | サンバル | エビのクラッカー

マーフ・ビーチ・ボウル ^gnv
ベトナム風レモングラスチキン「ブンチャ」ライスヌードル | 春巻き | レタス | にんじん | きゅうり | 青ねぎ | 大根 | ミント | パクチー | ピーナッツ | もやし | 魚醤ドレッシング

土曜日

軽食

冷製スープ ^gv
キャロット | ジンジャー | オレンジ

ライスペーパーのロール ^pg
ベトナム風ライスペーパーロール | ポーク | エビ | 魚醤

軽食または主菜として

メインコース

パスタ ^p
スパゲッティ・カルボナーラ | パンチェッタ | ローストガーリック | パルメザン | オレガノ

アリ環礁の本日の魚^g
ハーブをまぶした新じゃがいも | ほうれん草 | チェリートマト | レモンバターソース

アジアンフレーバー ^p
酢豚 | ライス | クラッカー

ピザ
BBQチキン：チキン | スイートコーン | スプリングオニオン | BBQソース

日曜日

軽食

冷製スープ ^gv
アマトウガラシのロースト

軽食または主菜として

メインコース

パスタ
リークのクリーム煮 | パッパルデッレ | チョリソー | グラナ・パダーノ

ピザ
チキンティッカ：赤玉ねぎ | チリヨーグルト | コリアンダー

／

^{アレルギーとご希望}
^{ナッツ類やグルテンなどのアレルゲンを含む料理を取りあげていますが、食事制限のあるお客様のご要望に合わせてアレンジ可能な場合もございます。
詳しくはサービス担当者にお尋ねください。}

^{v - ベジタリアン | p - 豚肉を含む | n - ナッツを含む | d - アルコールを含む | g - グルテンフリー}

^{すべての価格はUS$表示で、10%のサービス料と17%の消費税が適用されます}

お得な情報をメールで配信中！ご登録はこちら

リクエストの処理中に問題が発生しました

ご購読いただきありがとうございます。

ディスカバリー・ロイヤルティプログラム

何をお探しですか？

とっておきの場所へ

ご旅行の日程

アウトリガー・モルディブ・マーフシヴァル・リゾート

エッジウォーターメニュー

シェフの特別メニュー（日替わり）